Sensibilisation sur le gaspillage alimentaire

Afin de mobiliser le plus grand nombre sur cet enjeu et développer les comportements limitant le gaspillage alimentaire, il est nécessaire de poursuivre et d’amplifier les actions de sensibilisation. Celles-ci s’appuient sur les outils et animations déjà développés (doggy bag, repas anti-gaspi, gaspimètre, stands, ateliers, évènements…).

Elles visent tant la population locale que les personnes de passage sur le territoire et les professionnels. Elles seront donc mise en place dans les établissements scolaires, sociaux, médico-sociaux, sanitaires et les collectivités, mais aussi dans les structures d’accueil touristique.

Les professionnels sont aussi des vecteurs importants dans les démarches de sensibilisation, des actions sont à mener pour les mettre en capacité à être acteurs à part entière, à développer des projets et créer des animations. Ce peut aussi recréer du lien entre les professionnels et les personnes accueillies dans les structures, les inscrire dans des démarches citoyennes.